• 1 gousse d'ail émincée
• 1 oignon émincé
• Faire revenir dans l'huile d'olive.
• 500 ml de purée de citrouille
• 375 ml de crème 15%
• 250 ml de parmesan râpé
• Ajouter aux oignons. Mélanger.
• Saler et poivrer au goût.
• Garnir de persil frais.