• 100 ml d'huile d'olive
• 100 ml de vinaigrette balsamique
• 50 ml de sirop d'érable, ou de mélasse
• Mélanger ces trois-là ensemble pour faire la vinaigrette. Ils vont résister, il faut insister.
• 1 gros concombre anglais, coupé en rondelles puis en quartiers
• 1 grosse tomate, coupée en petits dés
• 1 moyen oignon rouge (ou espagnol), haché menu
• ~200 g de fromage feta, coupé en petits dés
• ~125 ml d'olives noires
• Épices, au goût: origan, basilic, persil, coriandre, menthe, ail, oignon séché
• Mélanger tout les ingrédients dans un bol, et servir frais.